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Primi alla Romana
Bucatini all’Amatriciana
€ 9.50
Pasta tradizionale con pomodoro e guanciale
Spaghetti alla Carbonara
€ 9.50
Salsa classica con uovo, guanciale e pecorino
Tonnarelli Cacio & Pepe
€ 9.50
Pasta fresca con pecorino e pepe nero
Tonnarelli alla Gricia
€ 9.50
Classica salsa romana con guanciale e pecorino
Rigatoni con la Pajata
€ 11.00
Tradizionali rigatoni romani con pajata
Primi di Terra
Gnocchi al Ragù
€ 9.50
Gnocchi di patate con sugo di carne
Ravioli al Pomodoro
€ 9.50
Pasta ripiena in salsa di pomodoro fresco
Pappardelle al Sugo di Cinghiale
€ 11.00
Nastri di pasta larga con cinghiale a lenta cottura
Agnolotti Cremolati ai Funghi Porcini
€ 11.00
Pasta ripiena in ricca crema di porcini
Fettuccine ai Funghi Porcini
€ 10.50
Pasta a nastro con funghi porcini freschi
Primi di Mare
Risotto alla Crema di Scampi
€ 10.00
Risotto cremoso con salsa di scampi
Risotto alla Pescatora
€ 12.00
Classico risotto alla pescatora
Spaghetti alle Vongole Veraci
€ 10.00
Spaghetti con vongole veraci fresche
Gnocchi Funghi Porcini e Vongole
€ 11.00
Gnocchi di patate con funghi e mare
Tonnarelli allo Scoglio
€ 11.00
Pasta fresca con frutti di mare misti
Tonnarelli alla Granseola
€ 12.00
Pasta fresca con delicata polpa di granseola
Tonnarelli Galletti e Gamberetti
€ 13.00
Pasta fresca con funghi selvatici e piccoli gamberetti
Fettuccine alla Carbonara di Mare
€ 11.00
Rivisitazione marina della classica carbonara
Linguine all’Astice
€ 16.00
Pasta con astice fresco del Mediterraneo
