Iglesias et ses saveurs

Au cœur de l'Iglesiente, Iglesias met à table la cuisine minière et paysanne du Sulcis : pain maison comme le civraxiu, culurgionis farcis de pommes de terre et de menthe, malloreddus au ragoût de saucisse et pecorino sarde. Ne manquez pas la panada, chausson de pâte garni de viande ou d'anguille, et les douceurs aux amandes comme les gueffus et les pardulas. Les caves du territoire versent le Carignano del Sulcis et le Vermentino, tandis que les fêtes de quartier de la Semaine sainte animent les trattorias du centre historique.