Iglesias y sus sabores

En el corazón del Iglesiente, Iglesias lleva a la mesa la cocina minera y campesina del Sulcis: pan casero como el civraxiu, culurgionis rellenos de patata y menta, y malloreddus con ragú de salchicha y pecorino sardo. No faltan la panada, una empanada de masa rellena de carne o anguila, y los dulces de almendra como los gueffus y las pardulas. Las bodegas del territorio sirven Carignano del Sulcis y Vermentino, mientras que las fiestas de barrio de la Semana Santa animan las trattorias del centro histórico.